自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

長年使い続けて動かなくなってしまった自動給餌器の制御装置。
どうやらタイマーが作動していないようで…。
取り寄せた同型のタイマーがようやく到着。
配線を間違えないよう注意しながら何とか無事に修理完了。

お誕生日おめでとう！！！
メイ、12歳の春。
2018年3月1日　AM10:00　晴れ　気温11℃

鶏舎の高圧洗浄が進んでいる歩荷農場１号棟。
農業女子？の底力…。
根気の必要な厳しい作業ですが、手を抜くわけにはいきません。
築14年を越える鶏舎が新築の美しさを取り戻します！！！

我が家の麹仕事、今年の「手作り味噌」仕込みも無事完了しています。定番の米味噌８Kgと初挑戦の白味噌２Kgを仕込みました。
白味噌は大豆の皮を剥き、米麹を２倍にして１～２ヵ月で出来上がる予定なのですが…。
大豆は有機栽培の滋賀県産 ”さといらず” 。
砂糖がいらないほど甘味が強いことからその名が付けられたそうです。
昨年と同じ自然栽培の白米糀と天然海塩で作った塩切り糀。
人間国宝岩野市兵衛さん作手漉き和紙での落とし紙も忘れずに！

■「手作り味噌」の作り方詳細はこちらからご覧になれます。

今年も我が家の鶏たちのために丹羽郡大口町の服部農園さんに作っていただいた多収穫米の「ゆめまつり」。平成29年度産「飼料米」の搬入も順調に始まっています。
現在、歩荷農場では服部農園さんとの連携により飼料全体の30%を愛知県産のお米にすることが可能となりました。
服部農園さんの「元気くん」農法で育成された活力溢れるお米を食べて、歩荷の鶏たちも寒さ知らず元気いっぱいです！！！