自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

今年初めてのドナドナの朝…。
一年間卵を産んでくれた1,000羽の鶏たちとお別れです。
空棟になった歩荷農場２号棟、３月の春雛導入に向けて鶏舎整備の日々が始まります。

今年の大寒は1月20日。
古よりこの時期(小寒から節分まで)の「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。特に大寒の日(1月20日)に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。そこでその由来を調べてみたところ、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、その分１個の卵に蓄える滋養分が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。
さらに中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重したということです。　
※とや・・・鶏が産卵するための部屋のこと。
今年も申し訳ございませんが、大寒卵の全国発送は行いません。
１月20日当日、直売所にては若干数販売できるかと存じますが、何ぶん鶏たち次第の歩荷農場。
その日になってみなければどうなるのかは分かりかねます…。
という訳で、現時点では店頭お渡しのご予約も承りかねますので当日午後にお電話にてお問い合せ下さいますようお願い申し上げます。
” 今年も皆さまが幸せでありますように！！”

本年もよろしくお願いいたします。
(元旦から１月4日までは、12:00～16:00までの営業です。)

2018年「大晦日」。
今年も何とか無事に一年を終えることができ、心より感謝。
お正月飾りは、今回も「ラトリエシュシュ」さんの素敵な「柳飾り」。
あとしばらくで2019年…。
”どうぞ皆さま、よきお年をお迎えになりますように” 。

● 年末年始の営業についてのお知らせ
2018.12.30　　11:00～12:00(土)
2018.12.31　　10:00～16:00
2019.1.1～４　12:00～16:00
2019.1.5　　　 10:00～12:00(土)
2019.1.6　　 　11:00～17:00(日)
2019.1.7～　　10:00～17:00(通常営業)
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
年末年始農場直売所での販売用卵はある程度の数量を確保いたしますが、事前のご予約には対応いたしかねますのでお許しくださいませ。
(当日の在庫確認につきましてはお気軽にお電話にてお問い合せください。)
なお、売切れの場合は誠に申し訳ありませんが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。