自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

厳しい残暑の中、秋雛導入に向けての準備が続いています。

最も過酷な鶏舎内の高圧洗浄。

残された時間は、あと２週間と４日です…。

「セミドライトマトのオイル漬け」‬。

今年豊作だったミニトマト。

食べきれないので、オイル漬けを作ることに…。

カットしたミニトマトを竹ざるで天日干しにします。

４日ほど乾かして、セミドライトマトの出来上がり。

煮沸消毒したビンにセミドライトマトと自家栽培のローレル、フレッシュローズマリー、タイム、鷹の爪を入れ、ほうろく菜種油を注いで１週間ほど寝かせると食べごろです。

８月中旬の「ブルーベリー園」。

我が家のブルーベリーも露地栽培４年目となりました。

名前は全く分かりませんが、まだ今も収穫できる品種が頑張っています。

８月中旬の我が家の畑。

唐辛子が赤く色づき始めました。

真夏の野菜、丸オクラも絶好調。

いつも遅ればせながらの我が家の「梅仕事」。

先日ようやく赤紫蘇を準備して…。

何とか紫蘇漬けも滑り込み完了といった感じです(^^;

「立秋　2016」。

６月に鶏出しを行った歩荷農場１号棟では、９月の雛入舎に向けての導入準備が進んでいます。

前半の山場、鶏糞出しも無事に終了。



いつもお世話になっている一宮のすし割烹「楽山」さんもお店で使用される野菜を自家栽培されているとのこと。どうやら我が家の鶏糞をお気に入りいただけたようで、自ら運び出しにいらっしゃいました。暑い中、重労働にも関わらず本当にお疲れさまでした。また、きっと美味しい野菜ができることを願って…。
(写真は楽山さんのブログより転載。http://rakuzanwaka.blog70.fc2.com/)