3月の「ブルーベリー園」。
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一雨ごとに春めいて。
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小さな蕾があちこちに。
by bocca-farm | 2013-03-31 19:33 |

「おめでとう」

自然卵「歩荷」をご利用いただいている おうちカフェ「an.」さんが、3周年を迎えられました。
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この時だけの特別なお菓子たちが詰まった素敵な箱。
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ゆっくり蓋を開けるとその思いが伝わってきます。
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お店を始められる折、私どもの農場をお訪ねになられてから早や3年。
我がことのように、うれしい気持ちでいっぱいです。
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心から ”おめでとう ”。

●「Le temps pour maison an. 」
稲沢市駅前1-12-11
TEL 0587-24-8608
10:00~17:00
定休日 土日祝(不定休あり)
by bocca-farm | 2013-03-29 19:14 | 地産地消

「巣箱準備 2013」

4月から5月に起こりやすい分蜂(分封)に備えての「巣箱準備」。
昨年ハチたちが「逃去」した巣箱を解体、残っていた巣脾を撤去。
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タワシやブラシを使って、付着した塵や汚れを水洗いします。
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巣箱の内部まできれいになったら、よく乾かして再度組み立て準備完了。
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今元気に活動している「日本ミツバチ」たちの巣箱から少し離れた所に設置し、巣を分離した
新しいハチの群れが巣箱として使用してくれるように導きます。
by bocca-farm | 2013-03-28 19:59 | 養蜂

今日は、皆さんお待ちかねの「ピッツァの日」。
朝からすっきりとしない曇天でしたが、幸い風もなく穏やかな春日和。
石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場にて開店です。
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定番マルゲリータ、絶品4種のチーズに加え、本日の ”歩荷スペシャル” 。
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歩荷農場限定、お馴染み「歩荷のとろとろカルボナーラ」。
今回は、生ベーコン(パンチェッタ)と彩鮮やかニンジンのトッピング。
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そして「本日のピッツァ」は、「しらうおとオリーブのピッツァ」。
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ふんわり優しい白魚をオリーブを潰して仕込んだ香り良きオリーブソースで。
旬のアスパラがアクセント。春爛漫。
by bocca-farm | 2013-03-27 21:19 | 地産地消

2月20日に行なった本年度第11回「鳥インフルエンザ」モニタリング検査の結果。
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抗体検査、ウイルス検査ともに以上のとおり陰性です。
そして、第三者機関による汚卵(土や糞など汚れの付いた卵)のサルモネラ検査結果。
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以上のとおり陰性です。
by bocca-farm | 2013-03-26 18:49 | 検査結果

なかなか芽が出ずに、元気に育ってくれるかが心配だったサヤエンドウ。
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どうやら見事に復活です。
by bocca-farm | 2013-03-25 14:32 |

「真っ赤な首輪」

少々遅れてしまったメイへのお誕生日プレゼント。
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ようやく届いた、新しい「真っ赤な首輪」。
by bocca-farm | 2013-03-23 18:55 | やぎ

来週の3月27日水曜日は、「ピッツァの日」。
人気の石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さんが、今月もやって来ます。
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国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
究極のスローフードをファストフードでお届けします。
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定番「マルゲリータ」。
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絶品「4種のチーズ」。
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限定「歩荷のとろとろカルボ」。
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他、季節の特別メニューもあるかも !!
歩荷農場駐車場にて、午前11時から午後3時頃までの予定ですが、売り切れの場合は
どうかご容赦くださいませ。(ピッツァ各種1枚700円~)

一般の方もお召し上がりいただけますので、お気軽にお立ち寄りください。もちろんテイクアウト
もOKです。
by bocca-farm | 2013-03-21 18:52 | お知らせ

「春分の日」

「春分の日」。
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自然に感謝し、春を祝う日。
土筆も顔を出しました。
by bocca-farm | 2013-03-20 20:17 | 暮らし

「なたね畑 Mar-2013」

3月の「なたね畑」。
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このところ暖かい日が続いているからでしょうか。
ここ数日で、随分立派に成長しました。
by bocca-farm | 2013-03-19 20:26 | 農 [なたね]