「ヨモギの天ぷら」

摘んだばかりの柔らかい新芽で香り高き「ヨモギの天ぷら」。
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除草剤や農薬を一切使用しない歩荷農場では、あちらこちらでヨモギが自生しています。

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ちょうどこの時期はヨモギの群生が勢いよく育ち始める季節。

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旬のアスパラと原木椎茸も一緒に味わうことにしました。

by bocca-farm | 2017-04-30 20:06 |