「菜花」

「菜花」の収穫が始まりました。
この「菜花」は「なたね油」用とは異なる食用品種で、蕾を摘み取っておひたしなどにして味わいます。脇芽の成長がとても早いので、これからしばらくの間は、新しく出てきた若い蕾を繰り返し収穫できます。
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「菜花」独特の少しほろ苦い味が、春の到来を感じさせます。
by bocca-farm | 2010-02-28 17:22 |