放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」

自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」


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「Petits fours 2017 (プティフール)」
いつもお世話になっている稲沢駅前の「Pâtisserie an Du temps pour la maison(パティスリー アン デュトンプールラメゾン)」さんが7周年を迎えられました。
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祝7周年記念「Petits fours 2017 (プティフール)」!!!
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”一口サイズのお菓子” という意味だそうです。

●「Pâtisserie an Du temps pour la maison (パティスリー アン デュトンプールラメゾン)
稲沢市駅前1-12-11 TEL/FAX 0587-24-8608
OPEN 10:00~17:00  CLOSE 日曜日

# by bocca-farm | 2017-08-04 21:12 | 地産地消 | Comments(0)
「臨時休業のお知らせ 170806」
「臨時休業のお知らせ」
誠に申し訳ございませんが、8月6日(日)勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。
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皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

# by bocca-farm | 2017-08-03 18:08 | お知らせ | Comments(0)
「鶏糞出し Jul-2017」
歩荷農場の鶏たちが食べているお米を作っていただいている丹羽郡大口町の服部農園有限会社さんによる「鶏糞出し」の作業が無事完了しました!
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真夏の過酷な条件の中、6部屋の鶏糞を綺麗に運び出していただきました。
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①服部農園さんで作っていただいた元気なお米を食べて我が家の鶏たちが健康に育つ。
②元気なお米で育った健康な鶏たちは安全な卵を産む。
③健康な鶏たちの鶏糞を利用して良質な堆肥が作られる。
④安全な鶏糞堆肥が田んぼに還元されてまた元気なお米が収穫される。
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お米、鶏、卵、鶏糞堆肥、そして田んぼの土もみな健康で元気いっぱい!
環境負荷を軽減し、安全な農と食の再生を実現するために服部農園さんと連携しながらの「循環型農業」への取り組みは今後も続いていきます。
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服部農園のみなさん、猛暑の中を汗ビッショリになりながらの重労働、本当にご苦労さまでした…。
心より感謝!
# by bocca-farm | 2017-07-27 20:19 | 飼養管理 | Comments(0)
「ピッツァの日 Jul-2017」
来週の火曜日7月25日は、今月の「ピッツァの日」。
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石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場へやって来ます。
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国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。
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定番「マルゲリータ」。
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絶品「4種のチーズ」。
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そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵と親鶏ミンチを使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。
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他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。
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元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて午前11時から午後2時半頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。
もちろんテイクアウトもOKです!(ピッツァ各種1枚800円~)
# by bocca-farm | 2017-07-22 21:02 | お知らせ | Comments(0)
「Barca.」
我が家の自然卵「歩荷」をご利用いただいている愛知郡東郷町の創作イタリアン「Barca.」さんに伺いました。
お野菜はもとより、魚介類からジビエまで実に幅広い食材が独創的なお料理でいただけます…。
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この日最高に美味しかった額田天然猪の炭火焼き。
猪肉の概念が変わるほどの逸品です。
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素敵な生ビールグラス!
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バターナッツのスープ。
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冬瓜の冷菜。
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新鮮なお野菜たち。
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郡上天然鮎のコンフィ―は柔らかくて、頭から食べられます。
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オーナーこだわりのワイン、日本酒も種類豊富です。
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紀伊長島産コロダイのポワレ。
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知多牛コウネの刺身。
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我が家の卵と自家製ベーコンのキッシュ。
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こちらは自然卵「歩荷」のカルボナーラ!
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● 「Barca.(バルカ)」
愛知郡東郷町北山台2-16-1
TEL 090-3425-5489(予約専用)
18:00~23:00 要予約
休業日はFBでご確認下さい!
https://www.facebook.com/barca.chef/
# by bocca-farm | 2017-07-19 19:53 | 地産地消 | Comments(0)
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