放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」

自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」


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「梅酢」
梅干を漬け込む時に、梅から自然に染み出てくる透明な液体が「白梅酢」です。これを紫蘇漬けにしたものが「赤梅酢」で、色々な使い道のあるありがたい梅干副産物です。
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新生姜やカブなどを漬け込んだり、キャベツ、ミョウガなどの浅漬けにも最適。青魚の酢じめや酢の物、焼魚、肉料理の下ごしらえにも重宝しますが、中でも一番便利なのはドレッシングです。
「梅酢」と適量の油を混ぜるだけといった簡単なものですが、サラダや和え物など何にでも良く合います。また料理の素材や気分によって、油の種類をサラダ油、オリーブオイル、ゴマ油といった具合に変えてやるだけで、和、洋、中それぞれの風味が手軽に作り出せます。
# by bocca-farm | 2009-09-11 16:53 | 梅仕事 | Comments(4)
「フォト撮影」
今日歩荷農場において、ある企画の「フォト撮影」が行なわれました。
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その企画とは、地産地消を推進し、地場産業の活性化を応援するためのキャンペーンということで、私たちも喜んで協力させていただきました。
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今はこのキャンペンの詳細をお伝えすることはできませんが、11月頃に公開される予定なので楽しみにしていて下さい。
それにしてもプロの撮影道具は凄いですね。車が買えちゃうような高価なカメラなどは勿論ですが、中でも年季の入った頑丈で大きな三脚には何だかとても感動してしまいました。
# by bocca-farm | 2009-09-10 20:13 | 地産地消 | Comments(0)
「コットンフラワー」
棉の畝では、早くも「コットンフラワー(綿花)」が姿をあらわしました。
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鶏とやぎの糞だけで育てた紛れもないオーガニックコットンです。
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綿花の収穫は、これから数ヶ月間に亘ってゆっくりとしたペースで続いて行きます。
# by bocca-farm | 2009-09-09 14:46 | わた仕事 | Comments(2)
「メイの思い 090907」
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2009年9月7日 AM11:00 残暑 気温33℃
# by bocca-farm | 2009-09-07 12:26 | やぎ | Comments(0)
「さくら 3」
お転婆「さくら」も今では4歳。
健康な鶏は通常8年から10年ぐらいは生きるそうなので、彼女も最早、熟女の域といったところでしょうか。
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それにもかかわらず彼女の羽の色艶は、一段とその輝きを増している今日この頃です。
# by bocca-farm | 2009-09-06 17:40 | | Comments(0)
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