放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」

自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」


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「カエルの楽園」
歩荷農場は、集落から少しだけ離れた静かな田園地帯にあります。
田んぼに囲まれているので、ここはまさしく「カエルの楽園」。毎朝、直売所の窓には小さなカエルが貼り付いています。
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田舎の農村では「あたりまえ」の風景なのですが、気が付くと「あたりまえ」のことが失われているのが現代社会。「カエルの楽園」、なくさないようにしたいものです。
by bocca-farm | 2009-07-31 18:26 | 風景 | Comments(0)
「枝豆」
「枝豆」が食卓に並びました。良質の天然塩が、大豆の甘さを引き立てます。
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梅雨は未だに明けませんが、とりあえずビールのおいしい季節です。
by bocca-farm | 2009-07-30 18:06 | | Comments(0)
「なたね油 2」
刈り取って2週間ほど乾燥させた「なたね」は、足で踏んで脱穀します。この「なたね踏み」の作業が思いのほか大変で、空いた時間でしか作業できないこともあり、始めてから1ヶ月以上経った現在もまだ半分ぐらいしか終わっていません。(パートさんにまで頑張ってもらっているのですが・・・。)
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外は雨、畑仕事も儘ならず「なたね踏み」を続けていますが、なかなか先が見えません。
昔の人たちは本当に凄いですね。改めて実感している今日この頃です。
by bocca-farm | 2009-07-28 18:31 | 農 [なたね] | Comments(0)
「一所懸命」
歩荷農場では年に2回、鶏の入れ替えの時にだけ鶏糞出しの作業を行い、鶏舎内の床をリフレッシュします。自然卵養鶏においては鶏を地面の上で放し飼いにするため、鶏糞は土壌菌の作用で醗酵分解し、その量は一定以上に増えることはありません。(一般的なケージ飼育の年間鶏糞処理量の僅か16分の1です。)さらに悪臭も発生しないので、ハエなどの養鶏公害とは全く無縁なのです。

鶏糞は循環型農業推進のため近隣農家や希望者の方へ無償で配布しています。今日は、一宮幼稚園の先生方が、園内の畑で野菜を育てるために鶏糞を取りに来場されました。
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若い女性の先生がたくさんお見えになりましたが、皆さん「一所懸命」。数ヶ月後には、かわいい園児たちと育てるおいしい野菜が、畑一面で実を結ぶに違いありません。
by bocca-farm | 2009-07-25 21:08 | 飼養管理 | Comments(0)
「一番咲き」
今年は梅雨が長く、まだ明けてくれません。久しぶりにほんの短い間、青空が覗きました。
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こぼれ種の大輪、「一番咲き」です。
by bocca-farm | 2009-07-24 19:47 | 風景 | Comments(0)
「夏大根」
「夏大根」を収穫しました。おろし用の辛み大根です。
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大根は夏野菜というイメージがありませんが、辛味の強い大根おろしは、夏に欠かせない逸品です。じゃこおろしはもちろん、冷たいそばやうどんにたっぷりのせるのも好し、天ぷらの薬味にも最高です。心地よい辛みが胃を刺激して食欲を取り戻させてくれる夏の味です。
by bocca-farm | 2009-07-21 18:28 | | Comments(0)
「メイも大好き」
真っ赤に熟したトマト、実は「メイも大好き」です。
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野菜が大好物のメイにとって、夏はまさに豊食(飽食ではなくて)の季節です。
by bocca-farm | 2009-07-18 15:38 | やぎ | Comments(0)
「真っ赤な籠盛り」
夏野菜で忘れてはならない物、それはやはりトマトです。
歩荷農場では、毎年3種類のトマトを栽培しています。大きな桃太郎トマト、中玉のフルーツトマト、小さな鈴なりミニトマトです。
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これからしばらくの間は、「真っ赤な籠盛り」に囲まれた幸せな生活が続きます。
by bocca-farm | 2009-07-17 12:38 | | Comments(0)
「夏のご馳走」
待ちに待った「夏のご馳走」の収穫です。
今年のトウモロコシは、先の方まで身詰まりが良く、上々の出来ばえで安心しました。
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生で食べてもおいしい採りたてのトウモロコシ、旨味を逃さないように一刻も早く茹で上げます。
by bocca-farm | 2009-07-16 15:32 | | Comments(0)
「ブルーベリー」
「ブルーベリー」の収穫も始まりました。
歩荷農場の「ブルーベリー」は、まだ4年目の若い株なので収穫量はそれほど多くありません。
ハイブッシュ系2種類とラピッドアイ系2種類を全部で12株、今のところは大鉢で育てています。
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5年目からは収穫量が増えるので、この秋折を見て露地へ移植する予定です。
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下草を鶏たちが啄ばむ小さな「ブルーベリー園」を目指しています。
by bocca-farm | 2009-07-15 14:11 | | Comments(0)
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