「きのこ」

秋の味覚「きのこ」。私たちの暮らすここ祖父江でも立派に育ちます。(山村ではありませんが。)
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榾木に菌を打ち込む原木栽培の「ひらたけ」と「しいたけ」です。食材に「きのこ」たちが加わることで、我が家の食卓にもいっそう季節感が増し、実りの秋に華を添えます。
by bocca-farm | 2009-11-01 18:23 |