「かぼちゃの煮物」

8月の下旬に収穫した「飛騨カボチャ」で、「かぼちゃの煮物」を作りました。
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我が家の定番「かぼちゃの煮物」。
もう少し火にかけ水分をとばすとホクホクしますが、今日はシットリ感を残して仕上げてみました。

● 材料 / かぼちゃ250g だし汁1カップ 醤油大さじ1 味醂小さじ1
 




作り方
①かぼちゃは種を除き、ところどころ皮をむいて食べやすい一口大に切りそろえます。
②鍋に調味料を合わせて、かぼちゃを入れます。
③落とし蓋をして、中火で15分ほど煮込み柔らかくなったら出来上がり。
by bocca-farm | 2012-11-18 19:41 |